MARIANNE KÜPSISED

 200g võid/margariini

2dl suhkrut

1,5dl pruunsuhkrut

2 kanamuna

170g šokolaadi

5,5dl nisujahu

1tl soodat

1tl soola

150g Marianne komme

Alustuseks soovitaksin ma või külmkapist natuke varem välja võtta, sest selle vahtu saamine on vastasel juhul üsna raske. Kui miksriga teha, siis peaks kindlasti kõrgemate servadega kausi võtma. Muidu on terve köök tainast täis. Kõigepealt vahustasingi või, suhkru ja pruunsuhkru kohevaks vahuks. Sellele lisasin munad. Samal ajal sulatas Mammu šokolaadi ära. Kuigi retseptis oli kirjas 170grammi šokolaadi, panime meie terve ühe keskmise Bitteri šokolaadi. Sulatatud šokolaad ja kokkusegatud kuivained (jahu, sooda, sool) lisasin samuti vahustatud segule. Kuivainetesegu võiks lisada väikeste osade kaupa, siis ei viska mikser jahu õhku nagu meil mõnel korral juhtus. Kõige viimasena purustasime ära Marianne kommid. Kui keegi ei tea, siis need on lutsukommid, mis on pealt piparmündiga ja seest šokolaadiga. Panime terve ühe paki (120g) blenderisse ning lasime enamvähem jahuks, kuigi sisse jäid ka mõned suuremad tükid. Lisasime kommipuru ka segule ning tainas oligi valmis. 

Pannile panin kahe teelusika abil paraja suurusega hunnikud. Need vajuvad ahjus ise ilusti ümmarguseks. Sellepärast tasub jätta kahe hunniku vahele paras vaba ruum. Retsepti järgi peab üks plaat 10-12 minutit 175-200 kraadises ahjus olema. Meie ahjus on aeg alati natuke pikem ja seega vaatasime pigem seda, kuna küpsise peale vajutades tainas kohe üles tagasi tõuseb. Kui plaat on ahjust väljas, soovitan küpsised tõsta kuskile kandikule või alusele, kus nad jahtuda ja tahkuda saavad. Nii tulevad head kõrbedad küpsised. Ühekordsest kogusest saime 60 küpsist.

Märkused: Maitse on väga hea ja tunda on ka piparmünti. Meid alguses imestama pannud suur soola kogus ei ole küpsistes tugevalt tunda.